Обязанности | Организация бесперебойной и высококачественной работы вверенного ресторана, соблюдение стандартов качества работы всех подразделений (зала, производства). • Организация, планирование и координация деятельности ресторана • Общение с гостями ресторана; Работа в зале 80 % рабочего времени; • Обучение персонала; • Взаимодействие с контролирующими органами; • Управление персоналом (прием и расстановка кадров‚ распределение обязанностей‚ повышение трудовой мотивации‚ обучение); • Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж); • Контроль документооборота деятельности ресторана; |
Требования | Опыт работы: от 3-х лет на позиции управляющий, директор, желателен опыт работы в старт ап проектах • Коммуникабельность, мобильность, стрессоустойчивость, дипломатичность, целеустремленность, организованность, толерантность. • Отличные организаторские способности, эрудированность, клиентоориентированность, аналитический склад ума, способность прогнозировать, отлично развитые лидерские качества. • Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, R-Keeper, складская программа - Storehause, опыт работы с людьми различного уровня и национальностей, знание ресторанного бизнеса (желательно сетевого сегмента), умение ориентироваться в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга, умение ориентироваться в финансовых показателях, умение ориентироваться в кадровой документации, знание делового этикета и этикета обслуживания. |